“世界餐饮看中国、中国餐饮看巴蜀”
火锅,一鼎煮之,大有海纳百川的磅礴气势,它能在餐饮界占有很高人气和它融汇各方食材的胸襟有关,学做火锅,学正宗的火锅底料炒制是很吃香的。
清油火锅是四川火锅的一种,纯植物油熬制而成,鲜香麻辣、味道清爽。
老火锅以麻辣为主,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,场面热烈等特色。
青花椒鱼火锅酸爽、香辣、鲜麻等口味再配上劲道、爽滑的鱼片令人满足!
冒菜是以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类等制作的成都特色传统小吃。
串串香以其独特的魅力遍布于全国众多城市,已成为四川味道的代表之一。
水煮鱼具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩等特色。
香辣猪蹄是一道家常菜,其味道香辣可口,肥而不腻。
夫妻肺片是四川成都名菜,其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香。
三鲜汤是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,做法十分方便,味道鲜美。
剁椒鱼以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。
辣子鸡色泽棕红油亮,麻辣味浓,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。
香辣凤爪不仅美味,而且胶原蛋白丰富,可以起到美容养颜的作用!
甜点拼盘将各种传统的甜品缩小搭配在一个盘子上,作为饭前饭后的点心。
麻球外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,经常淋上芝麻,十分好吃。
小笼包是江南地区著名的传统小吃,具有皮薄卤足、鲜香美味等特点。
卤豆干是一道著名的特色小吃,色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。
蒸蛋是中国的一种家常菜肴,更是一种营养价值很高的食品。
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