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“世界餐饮看中国、中国餐饮看巴蜀”
火锅，一鼎煮之，大有海纳百川的磅礴气势，它能在餐饮界占有很高人气和它融汇各方食材的胸襟有关，学做火锅，学正宗的火锅底料炒制是很吃香的。
清油火锅是四川火锅的一种，纯植物油熬制而成，鲜香麻辣、味道清爽。
老火锅以麻辣为主，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，场面热烈等特色。
青花椒鱼火锅酸爽、香辣、鲜麻等口味再配上劲道、爽滑的鱼片令人满足！
冒菜是以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类等制作的成都特色传统小吃。
串串香以其独特的魅力遍布于全国众多城市，已成为四川味道的代表之一。
水煮鱼具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩等特色。
香辣猪蹄是一道家常菜，其味道香辣可口，肥而不腻。
夫妻肺片是四川成都名菜，其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。
三鲜汤是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，做法十分方便，味道鲜美。
剁椒鱼以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
辣子鸡色泽棕红油亮，麻辣味浓，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。
香辣凤爪不仅美味，而且胶原蛋白丰富，可以起到美容养颜的作用！
甜点拼盘将各种传统的甜品缩小搭配在一个盘子上，作为饭前饭后的点心。
麻球外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好吃。
小笼包是江南地区著名的传统小吃，具有皮薄卤足、鲜香美味等特点。
卤豆干是一道著名的特色小吃，色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。
蒸蛋是中国的一种家常菜肴，更是一种营养价值很高的食品。
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